Francouzská cibulačka

Dnes Vás zvu na svou oblíbenou polévku, kterou bych mohla jíst denně. A to nejen proto, že mi moc chutná, ale také z toho důvodu, že není drahá a není k její přípravě třeba mnoha ingrediencí. 

CO BUDETE POTŘEBOVAT?

1 kg cibule

3-5 stroužků českého česneku

olivový olej

lžičku třtinového cukru

lžičku soli
kapka balzamikového octa

litr zeleninového vývaru
sklenice červeného vína

1. Cibuli s česnekem si oloupejte. Cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek nakrájejte nadrobno.
2. Do hrnce nalijte asi tři lžíce oleje, přidejte lžičku cukru. Jakmile se cukr rozpustí, přisypte česnek s cibulí.
3. Smažte na mírném plameni, dokud cibule nezezlátne jako na fotce níže. Bude to trvat asi třicet až čtyřicet pět minut.

4. Jakmile bude cibule zlatavá, přidejte kapku balzamikového octa. Poté k ní přilijte sklenici červeného vína a litr zeleninového vývaru. Já si vývar předpřipravuji a nechávám si ho v mrazáku. Pokud nemáte vývar, nahraďte jej bio zeleninovým bujonem a vodou. :)

5. Podáváme s rozpečenými bagetkami. :)

Dobrou chuť! :)