Krémové houbové špagety s vlašskými ořechy

Miluji těstoviny :). Tahle omáčka je jedna z mých nejoblíbenějších, vychází z česnekové krémové, ale navíc ji doplňují žampiony a nasekané vlašské ořechy, které mou nejoblíbenější a nejsnadnější těstovinovou omáčku posunou o level výš. Musíte ji ochutnat. Určitě jí propadnete stejně tak jako já.

CO BUDETE POTŘEBOVAT:

žampiony (asi 6 středně velkých kusů)

dvě (ženské) hrsti vlašských ořechů 

bezvaječné špagety

sojové mléko nebo smetanu

2 velké stroužky česneku

středně velkou cibuli

1. Cibuli si nakrájíme nadrobno společně s česnekem a dáme smažit na olivový olej.

Mezitím si dáme vařit těstoviny do osolené vroucí vody.

2. Jakmile začne cibule sklovatět, přidáme nakrájené žampiony. Poté, co uvadnou, přisypeme nasekané nebo v hmoždíři rozmělněné ořechy. Osolte a opepřte a přilijte buďto 150 ml smetany a nebo mléka, které se po pár minutách zredukuje a odvede stejnou službu jako smetana.

3. Špagety slijte a dokud jsou ještě vlhké a horké, posypte je sušenou bazalkou a promíchejte.
4. Nakonec špagety přisypte do omáčky a můžete podávat.

Dobrou chuť. :)